Secreción y mecanismo de hormona de crecimiento.

- Mar 18, 2019-

Es un término general para varias hormonas que pueden regular el mecanismo endocrino de los animales y producir nutrientes que ingresan al cuerpo y los redistribuyen en una dirección beneficiosa de acuerdo con las necesidades del crecimiento humano de los animales. Las hormonas solo regulan (aumentan o disminuyen) la velocidad de ciertas reacciones fisiológicas, pero no proporcionan la energía del proceso de reacción por sí mismas, ni pueden iniciar nuevas reacciones metabólicas. Por lo tanto, cuando la reacción original se estimula excesivamente, es tan dañina como cuando la hormona es deficiente. En el pasado, el tiouracilo, la proteína yodada y el dietilestilbestrol se utilizaban como hormonas de crecimiento del alimento para los aditivos, pero se descubrió rápidamente que tenían efectos secundarios y estaban prohibidos. Hoy en día, como aditivo alimentario, la hormona de crecimiento, con un peso molecular de aproximadamente 22,000, es una hormona pituitaria, que es una molécula polipeptídica de cadena única que consta de 191 aminoácidos en un cierto orden y puede extraerse de la pituitaria. También puede ser producido por tecnología de recombinación de ADN. La hormona del crecimiento actúa en todo el cuerpo y desempeña un papel en la síntesis de proteínas, el metabolismo de la glucosa, la regulación de la función renal (tasa de filtración glomerular) y el metabolismo del agua, y aumenta la permeabilidad de las células a los aminoácidos, promoviendo así el cuerpo (huesos, músculos y El crecimiento de los órganos). Esta hormona tiene especificidad interespecies. La hormona del crecimiento presente en el ganado bovino solo es efectiva para el ganado. Se usa en xenobióticos y no solo promueve el crecimiento, sino que también tiene reacciones adversas. Después de la administración oral, esta hormona es destruida por enzimas digestivas y se descompone en aminoácidos y se vuelve inefectiva. A menudo, no se usa la molécula de proteína completa, y mientras haya de 38 a 40 fragmentos de aminoácidos, incluso los péptidos más pequeños están activos, promueven el crecimiento de animales jóvenes, previenen el enanismo causado por pequeñas cantidades de secreción de hormona de crecimiento y animales con enfermedades crudas. tejido de la leche. Puede aumentar la cantidad de leche. Además, la investigación sobre la hormona del crecimiento en cerdos ha progresado, y la inyección en lechones puede promover el crecimiento y aumentar la carne magra. El mecanismo de acción de las hormonas es bastante diferente del de los aditivos para alimentos en general. Por lo tanto, es difícil juzgar las ventajas y desventajas generales de la prueba de alimentación general y la prueba metabólica. Debe evaluarse exhaustivamente desde las perspectivas de la endocrinología, la toxicología y la genética. Además, los países y regiones con recursos proteicos limitados deben considerar sus antecedentes nutricionales y sus efectos económicos reales. Bajo niveles de nutrientes bajos, la hormona de crecimiento a menudo es difícil de lograr los resultados deseados.